Description
Thon albacore à l’huile d’olive Ramon Pena
D’une petite usine de conserves de poissons et de fruits de mer en 1920, trois générations plus tard, Ramon Pena est toujours synonyme de qualité et de minutie : une production responsable et limitée respectant la saisonnalité, un choix des meilleurs poissons et fruits de mer travaillés par des mains expertes (rangés tels des bijoux dans les boîtes), des recettes originales et exclusives sans conservateur, ni colorant ni additif. Les produits Ramon Pena sont une exclusivité maison masse en France.
Ramon Pena achète ses thons blancs à la halle de Burela lorsque la saison des thons commence. Les thons blancs viennent de l’océan Indien où ils sont plus moelleux et moins de métaux lourds.
Leur ventrèche, partie située derrière la tête dans la partie inférieure du poisson est la plus savoureuse, est extraite, nettoyée et cuite. Sa saveur est délicate dû à sa teneur en graisse.
Dégustation du Thon albacore à l’huile d’olive Ramon Pena :
Avec des légumes grillés.
Utilisable en tapas ou à incorporer à une recette.
Vous pouvez utiliser les sauces de ces conserves de la mer comme soupe, fond de sauce…
Valeurs nutritionnelles pour 100gr :
Energie : 1450kj / 350kcal
Graisse: 29g dont acides gras saturés : 4,5g
Glucides : 0,2g dont sucres 0g
Protéines : 22g
Sel : 0,35g
En savoir plus sur les conserves de la Mer Ramon Pena : https://www.maison-masse.com/les-conserves-de-la-mer-ramon-pena/
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