Description
Le poivre noir mignonette est une baie de poivre concassée. Cette méthode permet d’exhaler l’arôme rapidement
Utilisation :
On le retrouve dans les préparations de sauces au poivre, sous la forme de croûte enveloppant un filet de bœuf par exemple ou parsemé sur des plats de poissons et de légumes.
Conseils d’utilisation:
- Moudre le poivre juste avant de l’utiliser: Pour profiter pleinement de ses arômes, il est recommandé de moudre le poivre noir mignonette juste avant de l’utiliser.
- Ne pas trop chauffer le poivre : Il ne doit pas être trop chauffé, car cela pourrait altérer son goût. Il est préférable de l’ajouter aux plats en fin de cuisson.
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