Description
Lamelles de truffe Mélanosporum surgelées, petites tranches et morceaux finement coupés.
Les produits surgelés sont mis en production au moment où la truffe est la plus mature pour garantir plus de goût.
Plus décoratif, plus consistant, il ne s’agit ni de brisure, ni de pelure mais de véritables lamelles finement coupées.
Plus décoratif, plus consistant, il ne s’agit ni de brisure, ni de pelure mais de véritables lamelles finement coupées.
La surgélation est rapide en cellule à l’azote à -60°C, sur grille alvéolée pour éviter un amalgame des tranches surgelées entre elles.
Truffes 100% Mélanosporum garantissant l’appellation « truffé »
Utilisation : Utilisation facile et économique avec des tranches facilement détachables et conservées en pot refermable.
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