Description
Le jambon blanc est cuit selon les méthodes naturelles et ancestrales de ce petit morceau de la région de « Padanie orientale ». Situé entre Bologne, Ferrare et Ravenne, c’est une plaine avec de minuscules bourgades de tradition rurale séculaire où la mémoire de la charcuterie s’est transmise pendant des siècles.
Une saveur de truffe juste bien dosée avec des morceaux de truffe d’été et des extraits naturels de truffes, sans arôme artificiel.
Dégustation du jambon blanc :
A déguster en chiffonnade ou au chaud pour en révéler toutes les saveurs (par exemple en croque monsieur).
Origine : Italie en Padanie orientale
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