Description
La graine moutarde noire va permettre de réaliser sa propre moutarde à l’ancienne ainsi que d’autres préparations.
Plus petite que la graine de moutarde jaune, la graine de moutarde noire est plus piquante.
Conseils d’utilisation :
Va venir relever les sauces, apporte du craquant aux salades, viandes, volailles en s’associant à d’autres épices tel que le curry.
Accompagne les légumineuses : haricots sec, lentilles.
Il est conseillé de les faire revenir quelques minutes à la poêle avant de l’intégrer aux autres ingrédients.
A conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur en emballage fermé. Conditionné dans un atelier qui utilise : sésame, moutarde, fruits à coques, celeri, arachides et gluten.
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