Ce foie gras de canard mi-cuit présenté en terrine vous fera penser à une terrine faite maison ! Idéal pour 6/7 personnes. Issu de l’IGP du Périgord, il promeut une production traditionnelle et est produit selon un savoir-faire reconnu.
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FG CANARD MC BQ FRANCE 500G
54,00€ TTC /pièce
Description
Foie gras de canard mi-cuit : DLC longue
photo non contractuelle
ATTENTION ce produit peut être en rupture de stock et remplacé par une terrine de 500g ORIGINE Périgord ou FRANCE*
*suite à la très faible disponibilité de foie gras cru Périgord liée aux épisodes de grippes aviaire du printemps et au temps long de remise en place de la filière.
Le foie gras mi-cuit se conserve en 0 et 4 °C.
Que mettre dans l’assiette avec du foie gras ?
Traditionnellement sur du pain de campagne avec moulin à poivre qui est un exhausteur de goût.
De façon plus moderne, avec un pain spécifique et ajouter un chutney de figue, oignon ou autre fruit. Pour une touche Umami, une petite tranche d’ail noir ou tout autre inspiration.
Le foie gras peut également se déguster dans des salades gourmandes accompagné de gésiers et magrets fumé
Combien de foie gras par personne ?
On compte en moyenne entre 50 et 70 grammes de foie gras par personne, ce produit convient donc pour 6-7 personnes.
Origine : France, IGP (Indication Géographique Protégée) du Périgord, ce qui garantit que les canards sont élevés, engraissés, abattus et transformés dans la zone géographique concernée. L’IGP consacre un territoire, une production traditionnelle et jouit d’une ancienneté et d’un savoir-faire reconnu.
DLC : minimum 6 mois
Les canetons sont nourris de maïs et céréales sur des parcours herbeux en plein air.
En savoir plus sur le foie gras
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