Description
La boutargue ou poutargue est une spécialité du bassin méditerranéen, à base d’œufs de mulets sauvages salés, pressés et séchés. Elle saura vous surprendre.
Composé uniquement d’œufs de mulets, issus de pêche sauvage et salés à la main au sel de mer de Camargue non traité.
Comment se déguster la boutargue ?
Au goût marin très prononcé, la boutargue râpée s’utilise dans les préparations de fonds de sauce, ou en accompagnement des poissons, riz et pâtes.
Ingrédients : œufs de mulet (95.6%), sel 4.4%
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