Description
Ce safran filament 10g unique aux vertus préservées est issu d’une agriculture proscrivant l’emploi de tous produits chimiques de synthèse. Ainsi, il préserve ainsi la biologie du sol et de son environnement.
La qualité exceptionnelle du safran est le pur reflet de son terroir. C’est pour cela que l’équilibre subtil des différents composants organoleptiques témoigne du raffinement et de l’excellence du safran. Ainsi, on classe le safran en catégorie 1 (norme ISO 3632).
C’est la main de l’homme qui travaille la terre:
Les gens réalisent minutieusement chaque étape à la main, de la plantation des bulbes à la cueillette, l’émondage et la torréfaction, dans le respect d’un savoir-faire traditionnel français.
Le petit plus :
Très riche en caroténoïdes les vertus du safran ne se comptent pas : propriétés anti-cancer, anti-radicalaire, analgésique, antidépresseur…Les gens utilisent ce remède de tous les maux depuis l’antiquité.
Utilisation du safran filament 10g :
Dans les préparations salés : risottos, agneau…
Dans les préparations sucrées: en crème pâtissière, crème anglaise, pâtes à tarte…
S’utilise toujours en petite quantité.
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