Description
Ce poivre vert déshydraté d’Inde à été récolté frais avant maturité pour être ensuite déshydraté. Contrairement au poivre vert frais, le poivre déshydraté conserve toute sa saveur et son intensité, même après des mois de conservation. Parfaitement rond et charnu, chaque grain révèle des notes herbacées et citronnées, avec une pointe de chaleur.
Utilisation :
- Idéal pour rehausser les viandes rouges, les volailles et les poissons.
- Infusez vos sauces et marinades d’une explosion de fraîcheur piquante, ou utilisez-le pour relever vos soupes, risottos et plats mijotés.
- Broyez-le finement pour une texture poudrée délicate, ou laissez les grains entiers.
- S’utilise dans un moulin ou faire tremper les graines 30 min dans l’eau.
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