Description
Poivre rouge Kampot en 330ml
Originaire du Cambodge sur la côte de la région du Kampot, il est considéré comme un des meilleurs poivres du monde par de nombreux chefs. Récolté à maturité puis séché, il à un goût subtil et équilibré entre arômes fleuris, fruités et piquants.
Utilisation :
Dans les préparations salées : en ragoûts, viandes rouges, volailles, sauces …
Dans les préparations sucrées : avec des fruits ou dans un chocolat.
Conseils d’utilisation du poivre rouge Kampot :
- Moudre le poivre juste avant utilisation pour préserver ses arômes volatiles
- Ajouter une pincée en fin de cuisson pour rehausser la saveur de vos plats
- Parfait pour sublimer les desserts au chocolat, fruits pochés et glaces
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