Description
Cette poudre de gingembre aux arômes citronnés et rafraichissants est un incontournable en cuisine. Utilisée en Asie, Inde, dans la cuisine réunionnaise, le gingembre moulu est également présent dans de nombreux mélanges d’épices comme le garam massala, le ras el hanout jaune, le mélange pour vin chaud, le mélange pain d’épices …
Le petit plus :
Plein d’antioxydants, le gingembre booste le système immunitaire et soulage les maux de ventre.
Utilisation du gingembre moulu :
Accompagne les viandes blanches, les poissons, les chutneys, les légumes …
S’utilise en sauce ou en fin de cuisson pour conserver les arômes.
En boulangerie ou pâtisserie, le gingembre vient relever les pains, gâteaux, desserts …
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