Description
La Cecina est issue des meilleures cuisses de boeuf. Salée, séchée, fumée et affinée, le processus est lent et naturel et elle est produite sans additifs ni conservateurs. Cette salaison de bœuf est connue pour sa grande concentration protéique et faible teneur en matière grasse. Affinage 18 mois. Produit pré-tranché.
Origine : Espagne, IGP Cecina de León, région de Castille, Nord-Ouest de la péninsule Ibérique.
La cecina de Leon :
Issue de la tradition, la cecina était déjà présente sur les bateaux des Conquistadors. Elle fit son apparition dès le IVème siècle avant J.C. Aujourd’hui, la cecina de bœuf répond aux grandes tendances de la restauration d’aujourd’hui : manger mieux, manger ethnique, manger terroir. Ce produit artisanal continue d’être élaboré dans le respect de la tradition par la famille Nieto depuis 1965.
En savoir plus sur la Cecina : https://www.maison-masse.com/la-cecina-une-salaison-de-boeuf-differente/
Suivez-nous sur notre Instagram : https://www.instagram.com/maisonmasse/
There are no reviews yet.