Description
L’ail noir, d’origine japonaise, concentré de nutriments à la saveur Umami, produit pelé, 15 gousses par la Maison Boutarin.
Saveur Umami (5ème saveur asiatique à la fois sucré, salé, acide et amer)
Arômes de réglisse, fruits confits, sous bois et vinaigre balsamique.
Texture souple et fondante, goût subtil et délicat
Située dans la Drôme, l’exploitation du couple Boutarin cultive plusieurs variétés d’ail : ail violet, ail
éléphant (ail aux gousses géantes) et l’ail blanc de la Drôme au goût naturellement sucré bénéficiant
d’une Indication Géographique Protégée. Ce producteur sélectionne lui-même les plus belles têtes d’ail
pour les transformées en ail noir.
En savoir plus sur l’ail noir : https://www.maison-masse.com/lail-noir-boutarin/
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