PlatRecettes pour les professionnels Poulette des vignes rôtie & Ravioles de Betteraves – Recette de Vincent PREMORVAN
PlatRecettes pour les professionnels Poulette des vignes en habit de diva – Recette d’Elysée MAUCLAIR
PlatRecettes pour les professionnels La Poulette des vignes, cacahuètes, gingembre et Oabika, ravioles de betterave acidulée et sauce poulette, foie gras, lie de saké et baies de Bataks – Recette de Brice MAILLET
PlatRecettes pour les professionnels La Poulette des vignes Panée, farce fine à l’estragon et cuisse confite, sauce poulette au foie gras, ravioles de blettes farcies de ses côtes abats de poulette et foie gras, croustillant de volaille et tuile cigarette – Recette de Flavien MANGIN
PlatRecettes pour les professionnels Poulette des vignes aux escargots de Bonvalot, raviole de navet mariné, foie gras, abats et cuisses confites, sauce foie gras et verjus – Recette de Arthur DEBRAY
PlatRecettes pour les professionnels Poulette des vignes, langoustine et artichauts – Recette de Stéphane BARBARET
PlatRecettes pour les professionnels Poulette au pain de maïs, œufs de cuisses confites, ravioles de foie et courgette – Recette de Nathan ROY
PlatRecettes pour les professionnels Poulette des vignes et champignons, raviole ouverte de choux rave et sa farce gourmande, jus de volaille fumé et girofle – Recette de Yohan JACQUET
PlatRecettes pour les professionnels Foie gras contisé au magret de canard fumé poché entier – Recette de Julien Schaffhauser
PlatRecettes pour les professionnels Lobe de foie gras contisé au magret fumé – Recette de Elie TRUMEAU
