PlatRecettes pour les professionnels Foie de canard poche dans un bouillon safrané, garniture au parfum d’une bouillabaisse – Recette de David MEHR
ApéritifRecettes pour les professionnels Le Liban variations de Mezzés au foie gras de canard – Recette de David MEHR
PlatRecettes pour les professionnels Foie Gras entier légèrement fumé à la Rouennaise – Recette de Miriam BUTTERBACH
ApéritifRecettes pour les professionnels Tour de France en pièces cocktail – Recette de Miriam BUTTERBACH
PlatRecettes pour les professionnels Lobe de Foie Gras laqué au vin rouge épicé – Recette de Mathieu DESMAREST
EntréeRecettes pour les professionnels Le Foie Gras dans la Pâtisserie Française – Recette de Ludovic NARDOZZA
PlatRecettes pour les professionnels Le Foie gras de canard clouté aux écorces de pamplemousse – Recette de Joël PHILIPPS
