• Diapositive26
  • Diapositive30
  • Diapositive26
  • Diapositive30

Foie gras d’oie frais ou surgelé

Catégories : , Étiquette :
Share this product

Description du produit

Foie gras d’oie frais et surgelé
De part son histoire et sa présence dans des zones où la consommation de foie gras d’oie est encore importante (Allemagne, Alsace, Champagne), la maison MASSE a toujours défendu le foie gras d’oie.
L’oie est le premier animal a avoir été gavé, dès l’époque de l’Egypte ancienne.
La production s’est raréfiée en France mais la Maison MASSE a remis en place des éleveurs pour proposer l’authentique Oie française Origine Sud-Ouest, élevée et gavée selon la tradition au maïs grain entier.
Les volumes restant faibles, elle a bâti des partenariats solides avec la Hongrie où elle a sélectionné plusieurs fermes d’élevage pour proposer deux types de foie gras d’oie issus de deux souches d’oie.

France ou Hongrie : l’autre pays du foie gras !
Toutes les oies d’élevage sont issues du croisement de deux espèces : l’oie cendrée sauvage et l’oie cygnoîde sauvage. Elles sont plus grosses que leurs ancêtres sauvages. Les principales différences entre la Hongrie et la France proviennent des souches d’oie. Les temps de gavage et d’élevage de ces animaux sont alors différents et plus importants pour la souche que l’on trouve en France. Que ce soit en Hongrie ou en France, cet élevage reste très traditionnel : élevage en parc collectif, gavage au maïs grain, importance du rôle du gaveur…
A savoir : la Hongrie est le premier producteur de foie gras d’oie.
La production française couvre moins d’un tiers des besoins du marché.

Foie gras d’oie déveine surgelé
En caisse de 10 kg.
Foie emballé individuellement.
Foie qui garde sa forme.
Origine Hongrie uniquement.

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Foie gras d’oie frais ou surgelé”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.